Risotto tostatura a secco o in olio. Proviamole tutte e due
Risotto tostatura a secco o in olio. La scelta varia in base al riso che usiamo e al risultato che vogliamo ottenere. Proviamole tutte e due. Usiamo lo stesso riso, la stessa modalità di cottura. Tostatura, a cosa serve? Risotto tostatura a secco o in…
Torta vegana al cioccolato e riso. Solo 3 ingredienti.
La torta vegana al cioccolato e riso è morbida e leggera, preparata con riso tondo originario e cioccolato fondente. La ricetta è di Giorgia Seeds, realizzata dai ragazzi dell’Istituto Alberghiero Sergio Ronco di Trino Vercellese. Il riso che si usa per i dolci è un…
Risotto arancia e taleggio. Con Carnaroli classico.
Il risotto arancia e taleggio profuma di Feste natalizie. Sergio Barzetti lo propone nel programma “E’ sempre mezzogiorno”, semplice e buono! Il riso utilizzato è un Carnaroli Classico, cosa significa? Che la cultivar corrisponde a quella originale, selezionata nel 1945 a Paullo da Ettore De…
Panissa Days a Vercelli da venerdì 11 a domenica 13 ottobre.
Panissa Days! A Vercelli si celebra il piatto simbolo di Vercelli, la panissa, storica ricetta a base di riso, fagioli e salam d’la duja. Tre giorni dedicati alla degustazione di panissa nei ristoranti di Vercelli, ma non solo. Visite guidate alla scoperta dei monumenti cittadini,…
Qual è il riso con i chicchi più grandi? Riso GranCavour
Se avete risposto Carnaroli o Arborio siete sulla buona strada, ma vi serve un aggiornamento sul riso dai chicchi più grandi. Gran Cavour è il nuovo riso dai chicchi giganti, perfetto per i risotti, e dal profumo naturale simile al Basmati. GranCavour è l’ultimo nato…
Risotto Viotti, nasce a Vercelli con riso Carnaroli
Risotto Viotti, nato e a Vercelli con riso Carnaroli, Nebbiolo Coste delle Sesia, nocciole, Camembert e horseradish, germogli di rafano.