Cosa è meglio mangiare, pasta o riso?
Cosa è meglio mangiare, pasta o riso? Vediamo cosa mettono gli italiani nel piatto. Nutrizione: quali sono le differenze tra riso e pasta. Se valutiamo i consumi pro capite non c’è gara, con 24 kg per la pasta contro i 6 kg del riso. In…
Perché è meglio il riso integrale? Rispetto al riso bianco
Il riso integrale è un alimento più completo rispetto al riso bianco. Il motivo è la lavorazione del risone, o meglio il grado di lavorazione. Il riso integrale – o semigreggio – subisce solo un primo passaggio di lavorazione, detto sbramatura, che mantiene il pericarpo.…
Poke di riso integrale e maiale iberico con verdure
La poke bowl è il piatto unico del momento, completo e salutare, ma anche vivace e colorato. Cibo da delivery per eccellenza, può essere preparato anche a casa. Per prepare la poke ho usato solo ingredienti di eccellenza, come il solomillo (filetto) di maiale iberico…
Come cuocere il riso integrale bollito
Cuocere il riso integrale bollito richiede tempo, ma poco impegno. Per cuocere il riso integrale è sufficiente portare ad ebollizione una pentola d’acqua, versare il riso e portarlo a cottura a fuoco basso. Se volete accorciare i tempi di cottura, potete usare la pentola a…
Cottura riso integrale in pentola a pressione
Cottura riso integrale in pentola a pressione per ridurre i tempi. Con la pentola a pressione potete cuocere il riso integrale in soli 12 – 18 minuti. Grazie alla pentola a pressione è che potete evitare di mettere in ammollo il riso prima di cuocerlo,…
Riso integrale. Tutto quello che c’è da sapere.
Cos’è il riso integrale? Come si ottiene e come si cucina? Ecco perché scegliere il riso integrale. Come si ottiene il riso integrale. Il riso integrale si ottiene da una prima lavorazione del riso, detta sbramatura. In questa fase si elimina la lolla, la buccia…