Riso Venere con pesce e fiori di glicine
L’aroma naturale del riso Venere con il sapore delicato del pesce di mare. Fiori di glicine e germogli per colorare il piatto. Ecco la ricetta del Riso Venere con pesce e fiori di glicine. Per cucinare il riso Venere potete scegliere 3 modi diversi. In…
Come preparare la crema di riso integrale
La crema di riso integrale è una preparazione facile e veloce, ma soprattutto salutare. Del riso rosso ho parlato più nel dettaglio nel post dedicato alle sue proprietà e ai metodi di cottura: Riso rosso benefici e cottura. Questa ricetta è ripresa dal dott. Berrino,…
Auberge de la Maison di Courmayeur. Cipolla cotta nel fieno profumata al genepy
Massimiliano Villani, chef valdostano all’Auberge de la Maison di Courmayeur, ci spiega come coniugare tradizione e innovazione. Auberge de la Maison di Courmayeur porta in Trentino i profumi della Valledaosta. Una cipolla confit, cotta nel fieno e profumata al genepy, con povere di arancia e…