Come fare la bagna cauda
La bagna cauda è un piatto tipico piemontese a base di acciughe, aglio, burro e olio. In famiglia è mia nonna Mariuccia, vercellese doc, originaria della Robella di Trino per l’esattezza, a detenere l’esclusiva della preparazione. Così sono andata a casa sua e le ho…
Ristorante Castel FragsBurg
Il Merano Wine Festival comincia al Ristorante Castel FragsBurg con una cena tra le stelle. Un castello da favola, un ristorante di alta classe e due chef per l’occasione. Il padrone di casa Luis Haller, un giovane chef già insignito della stella Michelin, e Giovanni…
Merano Wine Festival. Il vino incontra la birra d’autore.
Merano Wine Festival è… eccellenza! Merano Wine Festival è vino, cucina, beer passion, professionisti, gourmet arena, selezione, partecipazione, ordine, cibo, eleganza, chef, organizzazione. La prima manifestazione enogastronomica che seleziona i produttori sulla base di criteri di qualità. Merano Wine Festival è anche l’unica manifestazione enogastronomica…
Riso nero con salmone al the verde
Riso nero con salmone al the verde. Ricetta a base di riso nero con salmone preparata per l’Espresso Food & Wine. Ecco l’articolo completo. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di riso nero 1 filetto di salmone Norge il succo di mezzo pompelmo rosa olio…
Curtiriso, eco-cucina di riso a Milano.
Curtiriso presenta uno showcooking per la sostenibilità in cucina con Alice Delcourt, chef del Ristorante Erba Brusca di Milano. Carnaroli Curtiriso e verdure dell’orto in cucina nell’innovativa location del Presso Kook Sharing, in via Paolo Sarpi 60. Hashtag della serata è #percorsigreen, un orientamento che…
Roll di salmone con insalata invernale
Il Roll di salmone con insalata invernale è una delle ricette realizzate per Espresso Food & Wine. Il roll di salmone con insalata invernale è condito con una vinagrette al pompelmo rosa. Ecco l’articolo completo. Roll di salmone affumicato Norge su letto di misticanza autunnale…