Il riso è tutto uguale? A ogni ricetta il suo riso!
La ricerca del riso giusto per ogni piatto, dal risotto alla minestra, dalle insalate ai dolci. Tante ricette con foto, video e spiegazioni per cuocere i diversi risi, bianchi, integrali e colorati.
Risotto alle vongole surgelate con spinacini e pomodori crudi
Risotto alle vongole surgelate con pesto di spinacini e pomodori piccadilly. Un risotto facile e veloce, senza soffritto e senza burro. In questa domenica di pioggia, mi è venuta voglia di un bel risottino. Ho pescato dal freezer delle vongole congelate e ho preparato un…
Riso Venere con pesce e fiori di glicine
L’aroma naturale del riso Venere con il sapore delicato del pesce di mare. Fiori di glicine e germogli per colorare il piatto. Ecco la ricetta del Riso Venere con pesce e fiori di glicine. Per cucinare il riso Venere potete scegliere 3 modi diversi. In…
Fregola risottata con pesce con gamberi, pomodori secchi e olive.
La fregola è un tipo di pasta di semola tipica della Sardegna, tostata in forno. La forma a granelli è perfetta per proporre un risotto alternativo: una fregola risottata. Oggi preparo una fregola risottata con gamberi, pomodori secchi e olive. Ingredienti per 2 persone:…
Come preparare la crema di riso integrale
La crema di riso integrale è una preparazione facile e veloce, ma soprattutto salutare. Del riso rosso ho parlato più nel dettaglio nel post dedicato alle sue proprietà e ai metodi di cottura: Riso rosso benefici e cottura. Questa ricetta è ripresa dal dott. Berrino,…
Risotto con gli spinaci e ricotta
Risotto con gli spinaci e ricotta, facile e veloce. Il risotto con gli spinaci e ricotta può essere preparo sia con gli spinaci surgelati sia con gli spinaci freschi. Se non avete molto tempo a disposizione, ma preferite gli spinaci freschi, potete usare quelli già…