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riso s. andrea
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Tag: riso s. andrea

Produttori, Recensioni, Ricette, Risotti

Risotto ai mirtilli e formaggio

By Ricette Racconti1 Marzo 2021
Il risotto ai mirtilli e formaggio è una ricetta molto semplice e ha un bel colore brillante. Per il risotto ai mirtilli e formaggio ho scelto il riso S. Andrea di Baraggia Biellese e Vercellese dell’azienda agricola Terre Alte Villarboit. Il valore aggiunto di questo…
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Ricette, Risotti

Risotto allo scoglio, pomodoro datterino e crema di aglio dolce

By Ricette Racconti2 Agosto 2020
Come preparare il Risotto allo scoglio con pomodoro datterino e crema di aglio dolce. Ricetta di Roberto Arena, chef del ristorante “Antico Borgo Le Macine“, all’interno dell’Hotel Novarello Resort & Spa, alle porte di Novara,. Il riso S. Andrea di Baraggia Biellese e Vercellese DOP…
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Produttori, Ricette, Risotti

Risotto al pesto di salvia e pistacchi con mortadella di Bologna IGP

risotto al pesto di salvia
By Ricette Racconti19 Agosto 2018
Risotto al pesto di salvia e pistacchi con mortadella di Bologna. Preparato con Riso S. Andrea di Baraggia DOP, dell’azienda agricola Riso Goio 1923 di Rovasenda. Il riso S. Andrea è una varietà coltivata nella Baraggia Biellese e Vercellese, unica zona in Italia dove si produce…
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