Riso al salto ricetta antispreco da personalizzare
Riso al salto: ricetta del tradizionale risotto allo zafferano che diventa una ricetta anti spreco quando avanziamo il risotto. Vediamo innanzitutto come si prepara il risotto allo zafferano, poi come diventa un riso al salto. Ingredienti per 2 persone: 160 gr di riso Carnaroli 0,30…
Riso al salto ripieno con uovo poché
Il riso al salto ripieno è cotto con lo zafferano e ha un cuore morbido di prosciutto e formaggio. Servito con l’uovo poché, il riso al salto ripieno ricorda il rosti di patate, davvero un piatto unico goloso. L’idea nasce dal Risino di Sergio Barzetti,…
Riso al salto ricetta senza zafferano leggera e gustosa
Come preparare il riso al salto senza zafferano. Si parte dal risotto avanzato, che viene saltato in una padella. Usando un riso ad alta tenuta di cottura, come Carnaroli o Vialone Nano, il risultato sarà migliore. Per questo risotto al salto sono partita da un…