A cena con i Costardi Bros per #LegamiTour
Immancabile il risotto, uno tra i 24 presenti in carta, nel menù pensato da Christian e Manuel Costardi lo scorso martedì 9 luglio per festeggiare i 10 anni di stella Michelin. Bentornati nel blog sul riso! Ricco di nuovi stimoli, stupisce i commensali con accostamenti…
La Gazzetta dello Sport… Sommelier del riso sulla Rosa!
Cosa ci fa la Masotti con la La Gazzetta dello Sport? Legge un articolo sul riso! 😁🌾 Quello che Francesco Velluzzi ha scritto con grande energia, serietà e passione, catturato anche lui dal riso italiano e dai suoi 150 tipi di diverse forme e colori. Un’emozione unica e incredibile…
Risotto kefir e crema di piselli alla menta
Il kefir è uno dei cibi fermentati che spopolano tra gli amanti del cibo salutare. Ricco di fermenti lattici, il kefir è originario del Caucaso, dove viene tradizionalmente preparato con latte di pecora, capra e vacca. Bentornati nel blog sul riso! Questa ricetta è stata…
Il futuro del Riso Italiano? Con la carta di “Identità di Riso”!
Si tratta di un Protocollo d’Intesa firmato lo scorso lunedì 20 maggio a Identità Golose Milano. Ecco il Presidente dell’Ente Nazionale Risi Paolo Carrà e Cristina Bowerman, Presidente dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto. Uno strumento per valorizzare il riso italiano, con lo scopo di promuovere…
Carnaroli di Baraggia DOP, verdure fresche e uova di quaglia
Carnaroli di Baraggia DOP. Chicchi grandi e consistenti, ma soprattutto ben staccati tra loro! Per un’insalata di riso che potete preparare a Pasqua e gustare anche a Pasquetta. Ben tornati nel blog sul riso! Il riso Carnaroli di Baraggia DOP ha una tenuta di cottura…
Il Gran Bollito Piemontese Risorgimentale
Piatto semplice e sontuoso, racchiude i segreti di una tradizione secolare: dalla scelta della carne e dei tagli alla corretta esecuzione, in abbinamento a salse e bagnetti. HangarQ ha organizzato una serata dedicata al Gran Bollito Piemontese Risorgimentale, una degustazione di setti tagli più ammennicoli, accompagnati…