Risotto all’onda. Vediamo cosa vuol dire
Risotto all’onda, è una tecnica o un tipo di risotto? Ne ha parlato Bruno Barbieri a Masterchef, tutti i cuochi parlano di risotto all’onda, ma vediamo cosa significa. Il risotto è un piatto simbolo della tradizione italiana, in particolare del Nord-Ovest, dove si concentra più…