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Agosto
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Mese: Agosto 2020

Altre ricette, Ricette

Riso al salto ricetta senza zafferano

By Ricette Racconti17 Agosto 2020
Come preparare il riso al salto senza zafferano. Si parte dal risotto avanzato, che viene saltato in una padella.  Usando un riso ad alta tenuta di cottura, come Carnaroli o Vialone Nano, il risultato sarà migliore. Per questo risotto al salto sono partita da un…
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Ricette

Insalata di riso nero con yogurt greco e pomodorini confit

insalata di riso nero con yogurt
By Ricette Racconti13 Agosto 2020
Il riso Ebano è una nuova varietà di riso nero integrale. Nato alle porte di Novara, ha un colore scuro naturale ed è simile al Venere per l’aroma, che ricorda il profumo del pane sfornato. Lo trovo perfetto per un’aromatica insalata di riso nero con…
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Ricette, Risotti

Risotto allo scoglio, pomodoro datterino e crema di aglio dolce

By Ricette Racconti2 Agosto 2020
Come preparare il Risotto allo scoglio con pomodoro datterino e crema di aglio dolce. Ricetta di Roberto Arena, chef del ristorante “Antico Borgo Le Macine“, all’interno dell’Hotel Novarello Resort & Spa, alle porte di Novara,. Il riso S. Andrea di Baraggia Biellese e Vercellese DOP…
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