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Marzo
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Marzo

Mese: Marzo 2018

Produttori, Recensioni, Ricette, Risotti

Risotto al ragù di vitello con riso Reperso

Risotto al ragù con riso reperso
By Ricette Racconti7 Marzo 2018
Il Reperso è una varietà di riso unica, nata nell’Azienda Agricola Lodigiana che lo coltiva nel vercellese. Ben tornati nel blog sul riso! Il Reperso non appartiene a nessun gruppo di denominazione varietale. Cosa vuol dire? Che è diverso da tutti gli altri risi, anche se…
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Altre ricette, Ricette

Crema di zucca e riso nero waxy integrale con ciuffi di calamaro

crema di zucca riso nero waxy e calamaretti
By Ricette Racconti3 Marzo 2018
Il colore brillante e la dolcezza della zucca ben si accostano all’aromatico riso nero waxy, un integrale coltivato in asciutta nel vercellese. Ben tornati nel blog sul riso! La cascina di Massimiliano Allione e della moglie Daniela si trova a Tronzano, in provincia di Vercelli,…
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