Insalata di riso nero con yogurt greco e pomodorini confit
Il riso Ebano è una nuova varietà di riso nero integrale. Nato alle porte di Novara, ha un colore scuro naturale ed è simile al Venere per l’aroma, che ricorda il profumo del pane sfornato. Lo trovo perfetto per un’aromatica insalata di riso nero con…
Riso nero, cottura in forno a microonde
La cottura del riso nero in forno a micronde avviene per assorbimento, è semplice e permette di ottenere un chicco asciutto e integro, ideale per preparare un’insalata di riso come questa, con l’aggiunta di finocchi, pompelmo rosa e alici marinate. Ben tornati nel blog sul riso! Ho utilizzato una…
Riso nero integrale alla barbabietola
Riso nero integrale con barbabietola e fonduta di fiore sardo. Preparato con riso nero Gioiello di Sardegna. In collaborazione con Riso & Riso – Rice Shop. Ingredienti per 2 persone: 160 gr di riso nero Gioiello (Az. Agr. Passiu, Oristano) 320 ml di acqua calda…
Crema di riso integrale nero
Crema di riso integrale nero con latte di cocco al profumo di rose. Un dolce semplice da gustare al cucchiaio. In collaborazione con Riso&Riso – Rice Shop. Crema di riso integrale nero con latte di cocco al profumo di rose. Ingredienti 100g di riso nero…
Riso nero con verdure e panna vegetale alla curcuma
Riso nero con verdure e panna vegetale alla curcuma. Una ricetta vegana a base di riso nero con verdure, buona per tutti! Quando Hoplà mi ha proposto questa collaborazione, ho subito pensato: “Oddio, ma io non so fare i dolci!”. Per fortuna la panna vegetale…
Crema di zucca e riso nero waxy integrale con ciuffi di calamaro
Il colore brillante e la dolcezza della zucca ben si accostano all’aromatico riso nero waxy, un integrale coltivato in asciutta nel vercellese. Ben tornati nel blog sul riso! La cascina di Massimiliano Allione e della moglie Daniela si trova a Tronzano, in provincia di Vercelli,…