Come fare il risotto in 5 passaggi
Il risotto è uno dei piatti simbolo della cucina italiana nel mondo. Come fare il risotto in 5 passaggi. Cenni di storia del risotto. La particolarità del risotto sta nel cuocere direttamente il riso nel suo condimento, fino a farlo assorbire completamente. La ricetta del…
Come tostare il riso a secco e con soffritto
Tostare il riso è un passaggio fondamentale della preparazione del risotto. Vediamo quali sono i diversi modi di tostare il riso. Se vuoi seguire tutti i passaggi della preparazione del risotto, leggi l’articolo “Come preparare il risotto in 5 passaggi“. Cos’è la tostatura. La tostatura…