Ristorante Castel FragsBurg
Il Merano Wine Festival comincia al Ristorante Castel FragsBurg con una cena tra le stelle. Un castello da favola, un ristorante di alta classe e due chef per l’occasione. Il padrone di casa Luis Haller, un giovane chef già insignito della stella Michelin, e Giovanni…
Pietro Leemann di Joia si racconta a Venezia.
La ricetta del riso come sintesi tra oriente e occidente. Ho incontrato Pietro Leemann, chef del ristorante Joia a Milano, durante l’inaugurazione della mostra fotografica di Henry Hargreaves No seconds – Comfort Food, aperta al pubblico dal 7 Settembre al 24 Novembre al Museo della…