Tutti i gusti della nocciola a Villa D’amelia.
Tonda Gentile Trilobata, si celebra in Alta Langa. Una specialità IGP molto amata in pasticceria, la nocciola si apre a nuovi utilizzi in cucina. Le proposte, creative e deliziose, arrivano da chef di altissimo livello in Alta Langa, al Relais Villa D’Amelia di Benevello, in…
#socialfoodewine Cuneo. Storiche eccellenze e passione per la qualità.
Cosa c’entra il cioccolato con la birra? A Cuneo incontriamo le eccellenze del food piemontese, aziende che hanno capito che la storia insegna, ma l’innovazione e l’export sono il carburante del futuro. Si respira aria d’altri tempi sotto i portici di Cuneo, rifugio dalla pioggia autunnale…
Il riso di Vercelli nasce nell’acqua e muore nel vino.
Un detto popolare conosciuto ai molti, ma chi davvero sa quanto abbiano in comune? Il riso di Vercelli, così come il vino, si ammira, si annusa, si assaggia. Si scoprono differenze e peculiarità legate alle varietà di piante da cui nascono, si percepiscono aromi e…