Ecco 5 risotti da non perdere.

1. Particolare e sfizioso

Risotto affumicato ai carciofi con scorza di arancia e curcuma

Preparato con un riso Carnaroli affumicato e carciofi, sfumato con succo di arancia e impreziosito dall’aroma speziato della curcuma. Particolare e sfizioso.

2. Sano e gustoso

Risotto integrale gorgonzola e zafferano

Per chi non rinuncia al gusto, ma neanche alla salute! Ecco un ridotto preparato con riso integrale, mantecato con gorgonzola dop. Il tocco immancabile dello zafferano per un risotto gustoso ed elegante.

3. Colori e profumi zen

Risotto kefir e crema di piselli alla menta

L’equilibrio tra corpo e anima si raggiunge anche attraverso uno stile di vita sano. Attraverso la bellezza si può raggiungere la pace dei sensi, ma è con l’appagamento del palato che si raggiunge uno stato sublime. Provate con piselli, kefir, menta e fiori di campo da abbinare ad un riso S. Andrea di Baraggia DOP:

4. Semplice e godereccio

Risotto al pesto di salvia e pistacchi e mortadella.

Un pesto di salvia per mantecare, un bella fetta di mortadella per deliziare gli occhi… e il palato! Un risotto per chi ama le cose semplici, per chi ama godersi la vita.

5. Originale e creativo

Risotto ai cachi, formaggio di capra e nocciole

Cremosità voluttuosa, la dolcezza del caco insieme al gusto piccantino del formaggio di capra stagionato. Aggiungente una spolverata di frutta secca e … assaporate.

Ricette per Risotti. Vedi gli altri risotti di Valentina Masotti.

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