Commenti a: Come fare la bagna cauda https://ricetteracconti.com/2013/11/18/bagna-cauda-ricetta-piemontese-con-verdure/ Blog su Riso e Risotti - Sommelier del Riso Fri, 04 Nov 2022 13:38:37 +0000 hourly 1 Di: Ricette Racconti https://ricetteracconti.com/2013/11/18/bagna-cauda-ricetta-piemontese-con-verdure/#comment-5076 Fri, 04 Nov 2022 13:38:37 +0000 https://www.ricetteracconti.com/?p=4749#comment-5076 In risposta a Franco.

Se lo dice Lei sarà sicuramente vero.

]]> Di: Franco https://ricetteracconti.com/2013/11/18/bagna-cauda-ricetta-piemontese-con-verdure/#comment-5075 Fri, 04 Nov 2022 13:26:20 +0000 https://www.ricetteracconti.com/?p=4749#comment-5075 Forse sul riso avra sicuramente una buona e più che discreta competenza…ma sulla bagna cauda un po meno. La bagna cauda, così come previsto dell’apposito disciplinare depositato a Costigliole d’Asti con registrazione sottoscritta dal notaio Marzia Krieg, prevede che gli ingredienti per la Bagna siano esclusivamente: aglio, olio e acciughe sotto sale (possibilmente della zona rosse di Spagna). Poi per carità, ognuno la può fare come vuole…ma a quel punto diventa una salsa a base di acciughe, aglio e altri ingredienti. Buona giornata.

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